Hambre/ la masacre silenciosa [Martín Caparrós]
Ernesto Herrera
germain5 en chasque.net
Sab Mayo 9 12:55:14 UYT 2015
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Correspondencia de Prensa
boletÃn informativo – 9 de mayo 2015
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A l’encontre – La Breche
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Hambre
La masacre silenciosa
“Conocemos el hambre, estamos acostumbrados al hambre, sentimos hambre dos, tres veces al dÃa. No hay nada más frecuente, más constante, más presente en nuestras vidas que el hambre", dice MartÃn Caparrós en su libro El Hambre (Anagrama, Colección Argumentos)
El Observador, Montevideo, 9-5-2015
http://www.elobservador.com.uy/
Cada dÃa mueren en el mundo 25 mil personas por causas vinculadas al hambre.
La agricultura actual puede alimentar a 12.000 millones de seres humanos, el doble de la población vinculada al hambre.
Cada 3 segundos muere una persona por causas vinculadas al hambre.
Cada 10 segundos un niño muere de hambre
En el mundo, 1.800 millones de personas sufren de hambre de manera diversa.
500 mil niños nacen ciegos cada año por carencias alimenticias de sus madres.
La falta de yodo en madres hace que 20 millones de niños nazcan con problemas cerebrales, menor coeficiente intelectual.
800 mil niños mueren cada año por falta de zinc en el organismo de sus madres.
300 mujeres por dÃa mueren en el parto por anemia.
1.000 parturientas mueren cada dÃas por deficiencias nutricionales.
Gasto en salud por año por habitante
EEUU: US$ 8.600
Francia: US$ 4.950
Uruguay: US$ 1.431
Argentina: US$ 890
Colombia: US$ 432
NÃger: US$ 5
Gasto en comida
PaÃses desarrollados gastan el 10% de su PIB en comida.
PaÃses pobres gastan el 80%.
Cuántas personas se alimentan con lo que se produce hoy:
Dieta de EEUU: 2.500 millones de personas.
Dieta de Italia: 5.000 millones.
Dieta India (vegetariana): 10.000 millones.
Esperanza de vida
Japón: 83 años
España: 82 años
Uruguay: 77 años
Mozambique: 41 años
Zambia: 38 años
El hambre mata más personas cada dÃa que el sida, la tuberculosis y la malaria juntas.
Acabar con el hambre requiere US$ 2 billones (2 millones de millones). En 2008 para superar la crisis bancaria se destinaron US$ 20 billones (20 millones de millones).
2.500 millones viven sin saneamiento en todo el mundo. Entre 2000 y 2010 murieron más niños por diarrea que soldados en todos los conflictos desde la segunda guerra mundial.
En 2002, la Agencia Católica para el Desarrollo dijo que cada vaca en Europa recibÃa de subsidios US$ 2,20 mientras que 3.500 millones de personas viven con la mitad de eso.
Solo con los granos que se producen hoy, sin contar verduras, legumbres, raÃces, frutas, carnes y pescado, alcanzarÃa para que todo el mundo comiera 3.200 calorÃas por dÃa, 50% más de lo que necesitan.
La mitad de la comida de los 7.000 millones de humanos es arroz.
En 1950 se comÃan en el mundo 50 millones de toneladas de carne por año. Hoy se comen 300 millones de toneladas.
Según la ong Oxfam: 46% de la riqueza del mundo está en manos del 1%. O sea, 70 millones acumulan lo mismo que 7.000 millones.
En 1970 los paÃses desarrollados se comprometieron a destinar el 0,7 del PBI a los pobres. En 2012 entregaron un 0,2. Pero 40% de las ayudas llega y el resto se pierde en burocracia, o sea que el aporte real fue de 0,1 del PBI.
Según un estudio del Colegio de ingenieros mecánicos del Reino Unido: la mitad de la comida que se produce en el mundo no se come.
Se producen 4.000 millones de toneladas, pero por malas prácticas en cosechas, almacenamiento, trasporte y desperdicio en el consumo, se pierden 2.000 millones de toneladas.
En China se pierde el 45% del arroz y en Vietnam el 80%.
FAO: los 20 paÃses más ricos desperdician la misma cantidad de comida que produce toda el Ãfrica negra: 220 millones de toneladas.
Agua
1.500 litros de agua son necesarios para producir un kilo de maÃz.
15.000 litros de agua son necesarios para producir un kilo de carne de vaca.
La ganaderÃa usa el 80% de la superficie para agricultura, 40% para cereales y el 10% del agua.
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